Vervangend onderdeel voor de Large. Keramische koepel met schoorsteen welke door het veersysteem eenvoudig kan worden geopend en gesloten. Het keramiek is voorzien van een beschermende glazuurlaag. Door de isolerende en weerkaatsende werking van het keramiek vindt binnen de EGG een air flow plaats die voor een gelijkmatige en smaakvolle garing zorgt.