Black Salt, ook wel bekend als Kala Namak, is een bijzondere variant van zout die zijn oorsprong vindt in Zuid-Azië. Met zijn diep donkere kleur en karakteristieke aroma is het een onmisbaar ingrediënt in de keukens van vele topkoks over de hele wereld. Black salt bevat van nature veel mineralen en geeft door zijn donkere kleur een spectaculair effect bij gegrilde en gebraden gerechten. Heerlijke combinatie met groenten, salades, gegrild vis of vlees en zelfs fruit!