Szechuan peper is een specerij dat vaak gebruikt wordt in de Aziatische keuken. De YAKINIKU Kamado is een Kamado van Japanse oorspong, dus wat sluit daar beter op aan dan echte Japanse kruiden. De Japanese Szechuan peper heeft een lichte citroensmaak en is ook in de Europese keuken goed te gebruiken. Deze kruiden zijn perfect te gebruiken in combinatie met vlees, gevogelte, vis en zoete gerechten.